Jancovici : Sur l'alimentation

"Moins de pétrole dans une économie qui se décarbone trop lentement, c'est un arbitrage de la collectivité qui se modifie.

Quand les gens auront moins d’argent, vont-ils continuer à avoir un smartphone et regarder Netflix, en ne mangeant que des pâtes?

Ou vont-ils privilégier de manger des légumes et d’avoir un smartphone de moins bonne qualité?"

Thèmes abordés : - Transport et dépendance des villes - Viande et surface cultivable par personne - Epuisement des énergies fossiles - Pauvreté du monde agricole - Nappe phréatique - Pic pétrolier - PIB mondial et pétrole - Puissance publique et arbitrage - Prix de la nourriture, diversification de la production et déspécialisation des régions - Emploi - Comment faire rentrer de l’argent dans le secteur agricole?