Sur notre terrain, on a installé plusieurs lieux de vie pour les insectes et autres auxuliaires. Le paillage, le broyat, le compost, le BRF, les souches, des tas d'adventices éparpillés un peu partout et bien évidemment, c'est la foule des grands jours :)

Un grand bonheur d'ailleurs de croiser les lucanes qu'on ne voyait plus en Savoie.

Des chauve-souris sont installées dans la grange, je leur ai fait des nichoirs pour l'hiver.

On a un couple de hérissons avec trois petits. Ils ont commencé leur hiver au pied de la vigne vierge, un joli nid de feuilles que je renforce de temps en temps.

On a eu une invasion de bébés crapauds pendant une dizaine de jours (jusqu'à les retrouver dans la maison :) et maintenant disséminés un peu partout...On suit leur croissance en les rencontrant dans le potager.

Une salamandre aperçue deux fois.

Des hirondelles et divers oiseaux en pagaille. Au printemps, ça va être joyeux dans les arbres :)

Depuis trois semaines, on voit passer les vols de grues mais elles ne s'arrêtent pas :) 

Lutte biologique au jardin et au potager : les insectes auxiliaires

LES INSECTES AUXILIAIRES À LA RESCOUSSE DES JARDINIERS

Sommaire

Les insectes auxiliaires : comment font-ils pour nous aider ?

Les insectes auxiliaires contre les pucerons

Les insectes auxiliaires contre le reste des insectes et gastéropodes

Pour aller plus loin...

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Par Olivier

9 septembre 2020
Actualisé le 22 septembre 2021

La lutte biologique permet, comme son nom l’indique de lutter contre les indésirables et les ravageurs de culture de manière écologique. Le but n’étant pas d’exterminer tout ce qui vit mais plutôt de réguler les populations pour qu’elles ne deviennent plus problématiques. Et pour cela nous aurons besoin de la faune : oiseaux, mammifères, araignées… mais aussi et surtout les insectes du jardin. Ce sont les fameux insectes auxiliaires ! La lutte biologique par le biais d’insectes auxiliaires est donc l’utilisation d’insectes pour nous aider à lutter préventivement ou activement contre les ravageurs et indésirables du jardin. Comment faire pour s’en faire des alliés ou les attirer dans nos jardins ? On vous dit tout dans cette fiche conseil.

LES INSECTES AUXILIAIRES : COMMENT FONT-ILS POUR NOUS AIDER ?

Les insectes auxiliaires peuvent être classés en deux catégories :

Prédateurs : ce sont des espèces insectivores (larves, adultes ou les deux) qui vont se nourrir des ravageurs et ainsi limiter leur population directement ;

Parasitoïdes : ce sont des insectes qui vont pondre leurs œufs dans les larves ou dans les œufs de leurs « proies« , ce parasitoïde va se nourrir de la larve ou de l’œuf, ce qui régulera aussi une éventuelle invasion de ravageurs.

Il va sans dire qu’en théorie, tous ces insectes auxiliaires devraient se trouver naturellement et en nombre suffisant dans tous les jardins. En pratique, ce n’est pas toujours le cas. Le mieux et le plus simple est de favoriser leur présence en créant un « sanctuaire » dans votre jardin : mare, haie vive, prairie naturelle, bois mort… et bien entendu le bannissement total d’insecticides et du reste de la chimie d’ailleurs.

Mais on peut aussi forcer les choses en introduisant artificiellement des auxiliaires indigènes. Certains apprentis sorciers ont tenté de le faire avec des espèces exotiques, ce qui a eu des répercussions préjudiciables sur la nature par la suite : un exemple parmi tant d’autres, la coccinelle asiatique.

Remarque : même si on en parle beaucoup ces dernières années, la lutte biologique par insectes auxiliaires a été étudiée depuis le XVIIIe siècle. La fin de la seconde guerre mondiale et son cortège de produits chimiques non utilisés sonna le glas de la lutte biologique.

Un jardin naturel est à privilégier pour favoriser abris et nourriture aux nombreux insectes auxiliaires

LES INSECTES AUXILIAIRES CONTRE LES PUCERONS

Coccinelles

Probablement le plus célèbre de nos insectes auxiliaires : la « bête à bon Dieu » adulte ou même encore mieux à l’état larvaire abat un boulot incroyable de régulation des pucerons. Quelques larves de coccinelles suffisent souvent à en réguler une invasion.

Pour accélérer le mouvement, vous pouvez essayer d’en trouver quelques-unes en pleine nature, près des zones humides qu’elles affectionnent particulièrement. Vous pouvez également acheter dans certaines jardineries ou par correspondance des larves de coccinelles, encore plus voraces !

Syrphes

Ce n’est pas une guêpe, encore moins une abeille ! Ces insectes (il en existe un très grand nombre d’espèces) sont en réalité plus proche des mouches (ordre des diptères). Malgré tout ce sont des pollinisateurs très efficaces et leurs larves sont de véritables petits carnassiers qui se nourrissent de toutes sortes de pucerons. Pour avoir des syrphes chez vous, il vous faudra… des fleurs, des fleurs et encore des fleurs. Ainsi que de laisser en hiver et une bonne partie de la saison une couverture du sol : débris végétaux, paillis, feuilles mortes…

Larves de Chrysopes

La Chrysope ou Demoiselle aux yeux d’or (c’est plus poétique !) a beau paraître toute frêle et délicate, elle n’en est pas moins un prédateur particulièrement vorace concernant les pucerons. La larve comme l’adulte savent chacun dévorer des centaines de pucerons en une journée. A tel point que désormais, on en vend pour protéger nos cultures.

Coccinelle, Syrphe et larve de Chrysope

Perce-oreilles

Les forficules ou perce-oreille ou encore pince-oreille sont des insectes (ordre des dermaptères) reconnaissable à leur pince à l’extrémité de l’abdomen. Ils sont totalement inoffensifs pour nous et les autres grosses bêtes à poils ou à plumes contrairement à la croyance populaire… En revanche, ils raffolent de chenilles, de pucerons et d’autres larves comme le ver du pommier (carpocapse). De temps à autre, ils grignotent quelques fruits ou abîment certaines fleurs. Mais ces quelques pertes sont largement compensées par le travail de prédateur de ces sympathiques perce-oreilles. Pour les attirer, rien de plus simple : un petit pot de terre cuite retourné et rempli de paille ou d’herbe sèche à placer au sol près des fruitiers et le tour est joué !

Aphidius

Même si elle est toute petite, cette représentante de l’ordre des hyménoptères est un parasitoïde particulièrement efficace. La femelle pond ses œufs directement dans le corps des pucerons. La larve, une fois sortie de l’œuf, n’a d’autre choix que de consommer l’intérieur du puceron. Ce dernier restera toutefois en vie juste le temps que la larve sorte pour se transformer et devenir adulte.  Il existe beaucoup d’autres espèces de micro-hyménoptères qui parasitent d’autres larves : notamment contre les chenilles de Pièrides de chou ou encore les chenilles mineuses. On les repère au stade de larve parasitoïde, car le puceron parasité devient gros comme une tête d’épingle. L’adulte se nourrit de nectar de fleurs, donc une présence de plantes sauvages comme l’achillée ou certaines apiacées (ombellifère) par exemple est une bonne chose pour les attirer chez soi. 

Les guêpes

Même si beaucoup de gens en ont une crainte relative, les guêpes dans leur majorité sont tout à fait pacifiques. En tout cas pour nous… Car elles font un boulot incroyable de prédation. Certaines guêpes sociales consomment sur une vie près d’un millier de mouches et autant de chenilles. Pour prendre un exemple, une guêpe solitaire du genre Passaloecus va manger pas moins de 1500 pucerons sur les quelques semaines de sa vie. Vous souhaitez attirer les guêpes prédatrices, semez donc du fenouil !

Les Pemphrédons

Ce sont de petits hyménoptères dont il existe une petite dizaine d’espèces dans nos jardins. Les femelles aménagent des loges et pondent leurs œufs dans des tiges creuses ou des tiges à moelle tendre (comme dans le cas du Sureau noir), du bois pourris, des galles… Pour nourrir leur progéniture, elles accumulent des pucerons paralysés (et parfois quelques cicadelles) au sein même des loges. Vous l’aurez compris, pour attirer cet insecte chez vous, il vous suffira de quelques branches ou tiges creuses, un peu de bois morts et… un jardin naturel et pas trop propre.

Perce-oreille, Aphidius et Pemphrédon

LES INSECTES AUXILIAIRES CONTRE LE RESTE DES INSECTES ET GASTÉROPODES

Les Carabes

Ces coléoptères n’ont pas usurpé leur surnom de « tigre du jardin« . Ils bouffent tout et n’importe quoi, ce qui fait d’eux les plus précieux alliés du jardinier. Ils sont en effet zoophages, ils mangent des insectes, des gastéropodes, des acariens… aussi bien à l’état larvaire qu’adulte. Au menu des carabes : limaces, escargots, chenilles, pucerons, carpocapses, araignées rouges (tétranyques), doryphores, cicadelles, nématodes… mais aussi des espèces utiles au jardin comme les lombrics ou les araignées. Peu importe, les carabes (il en existe un grand nombre d’espèces !) sont de parfaits régulateurs d’invasion de ravageurs.

Le carabe, un autre insecte précieux, friand de limaces, escargots et pucerons

Les Staphylins

Les staphylins ne passent pas inaperçus. Ce sont de gros coléoptères noir bleuté qui n’hésitent pas à chercher à vous intimider en soulevant l’abdomen si vous le surprenez au détour du potager. Bon évidement, sur les jardiniers, cette technique fonctionne assez peu. Néanmoins, cet insecte combatif est une bénédiction pour le potager et le jardin d’ornement car il est passé maître dans l’art de la chasse aux escargots et limaces, dont il consomme aussi les œufs. Mais ce n’est pas tout, il raffole aussi des larves d’insectes dont la mouche du chou. Si vous désirez des staphylins dans votre jardin, il vous suffit de couvrir le sol et de ne pas trop nettoyer le jardin méticuleusement : quelques feuilles mortes, un fagot de branches… feront son bonheur.

Staphylin

Sauterelle verte

Les sauterelles sont principalement carnivores. Lorsqu’on est une grosse bête comme la sauterelle verte, et bien, soit on mange beaucoup, soit on mange du « gros« . C’est plutôt la deuxième solution qui l’emporte. La mâchoire puissante de la Sauterelle verte n’hésite pas à s’attaquer à de grandes chenilles ou des larves de doryphores. Si vous désirez en avoir chez vous, il n’y a pas grand-chose à faire si ce n’est de pas travailler la terre là où ce n’est pas totalement nécessaire. En effet, la femelle, reconnaissable par son ovipositeur caudal (cette sorte de « sabre » à l’extrémité d’abdomen) pond ses œufs dans la terre en fin d’été. Ne pas toucher à la terre à cet endroit permettra à la future génération de s’occuper de vos chenilles.

Sauterelle verte

Les Acariens

Ce ne sont pas des insectes mais des arachnides au même titre que les araignées (qui cela dit en passant régulent aussi les insectes indésirables). Depuis quelque temps, un acarien prédateur spécifique provenant du Chili, le Phytoseiulus persimilis, est vendu en jardinerie. Il s’attaque uniquement à l’araignée rouge, un acarien lui aussi, également connue sous le nom de Tétranyque tisserand, un ravageur qui épargne peu de plantes ornementales ou légumières. Ce petit acarien de couleur rose à rouge vif, brillant et de forme arrondie, peut consommer jusqu’à 5 adultes et 20 œufs et larves de Tétranyque. Comme c’est un prédateur spécifique, celui-ci disparaîtra en l’absence de ses proies.

POUR ALLER PLUS LOIN...

Ces quelques insectes et autres arthropodes ne sont évidemment que des exemples d’insectes auxiliaires parmi tant d’autres. On pourrait rajouter le Bombyle, les libellules, les araignées (classe des arachnides)… Sans compter les autres animaux insectivores : oiseaux comme les mésanges ou les fauvettes, mammifères comme la musaraigne ou même les chauves-souris, ainsi que les amphibiens comme les grenouilles ou les crapauds.

Si vous souhaitez être épaulé par une horde d’insectes auxiliaires, vous pouvez opter pour la création d’un jardin écologique. En créant une mare, une haie libre, des petits abris naturels… Retrouvez tous nos conseils pour y arriver dans : Concevoir et aménager un jardin écologique.

Consultez également notre fiche conseil : Accueillir les insectes du jardin ainsi que notre tutoriel pour fabriquer un hôtel à insectes.

Pour finir, je vous conseille cet excellent ouvrage sur les auxiliaires du jardin édité par Terre Vivante : Des auxiliaires dans mon jardin ! 

Les mésanges et grenouilles participent aussi très efficacement à la lutte biologique au jardin !

Nous sommes allés rencontrer les fondateurs de cette pépinière, installée dans la Creuse, à quelques kilomètres de chez nous. Ils ne sont pas là par hasard, tout comme nous :)

De nombreux achats pour notre terrain.

Le site regorge d'informations passionnantes pour qui souhaite apprendre et se perfectionner. 

Entre les vidéos du "Jardin d'émerveille", celles de Damien Dekarz, les articles et vidéos sur "le jardin de Peyreledas" (encore dans la Creuse), il va falloir que je songe à regrouper tout ce qui concerne le jardin-forêt dans une rubrique attitrée. 

Quels fixateurs d'azote choisir pour la permaculture ?

TOUT SAVOIR SUR LES FIXATEURS D’AZOTE !

 29 avril, 2020 par 

Keirse

 |  25 Commentaires

Très à la mode, on parlent beaucoup des “fixateurs d’azote”, mais il n’est pas toujours évident de comprendre de quoi il s’agit précisément. Alors, chez ATMOSVERT on vous a préparé un dossier complet !

Après la lecture de notre article, vous serez incollable sur le sujet et vous saurez pourquoi elles sont essentielles au jardinier comme en permaculture !

Au programme : 

• Le rôle de l'azote... 
• Un cercle vertueux
• Quand le cycle est mis en péril
• Des plantes "magiques"
• Comment fonctionnent-elles ?
• Les avantages au jardin et en permaculture
• Alors, concrétement, on fait quoi ??

LE RÔLE DE L'AZOTE 

L’azote est un élément essentiel pour les plantes mais il est également vital pour les humains comme pour les animaux, car il entre pour tous dans la synthèse des protéines. Base de nos métabolismes et de la croissance des cellules, l’azote assure donc le développement du règne animal comme végétal ! Dans le cadre de nos potagers, vergers, haies, cultures et autres jardins-forêt, une présence qualitative en azote est d’autant plus déterminante, qu’au-delà de garantir des végétaux sains, il favorise une croissance démultipliée doublée d’un rendement accru.

UN CERCLE VERTUEUX

Toutefois l’azote est un élément complexe : car bien que constituant 78 à 80% de l’atmosphère que nous respirons, il n’est pas directement assimilable sous cette forme, ni pour nous, ni pour les plantes ou pour les animaux ! Nous devrions plutôt parler de “cycle de l’azote” car au-delà d’un composant chimique, c’est tout un écosystème interdépendant qui entre en jeu ! L’azote fonctionne en boucle fermée : contenu dans l’air, on parle “d’azote atmosphérique”, appelé plus précisément diazote (symbolisé N2). Mais comme nous l’avons vu, cette forme n’est pas utilisable telle quelle pour les humains, plantes ou animaux, il faudra auparavant l’intervention de micro-organismes. Et oui, car se sont des bactéries qui sont le chaînon essentiel de ce cycle !

En effet, lors de l’humification, la décomposition des matières organiques des végétaux, des humains et des animaux (les feuilles mortes, déjections, cadavres d’animaux… ) les bactéries vont tour à tour transformer ces matières azotées en amoniaque (NH4+) (ce qu’on appelle l’ammonification), puis en nitrites (NO2-)(qu’on nomme nitritation) puis enfin en nitrates (NO3-)(sous le nom de nitratation). A chaque étape c’est une famille différente de bactérie qui prend le relais (du genre Bacillus, Pseudomonas ou Clostridium pour l’ammonification, du genre Nitrosomas pour la nitritation, Nitrobacter pour la nitratation). Et c’est principalement la forme finale, les nitrates, qui est consommée par les plantes. L’azote nécessite donc beaucoup d’étapes, de temps et d’interventions pour être assimilable par les plantes !

Une grande partie est utilisée directement par les plantes, constituant leur apport principal, une autre petite partie est fixée dans l’humus (constituant les “réserves azotées” du sol qui seront libérées de façon lente lors de la minéralisation chaque année), enfin, une partie sera retransformée en azote gazeux, lors du procédé de dénitrification (à nouveau grâce à une famille de bactéries – encore une autre !) pour retourner dans l’atmosphère. La boucle est bouclée !  

QUAND LE CYCLE EST MIS EN PÉRIL

Toutefois, cet ingénieux système est perpétuellement menacé avec l’intensification permanente de nos activités polluantes humaines. En effet, on observe deux problématiques majeures liées à  l’agro-industrie : d’une part, le déversement annuel démesuré d’engrais chimique dans les cultures, qui sans parler du coût écologique de fabrication de l’azote chimique(nettement plus énergivore que sa version naturelle), engendrent d’immenses fuites d’azote dans l’environnement. D’autre part intervient l’élevage animal intensif (porcs et volailles particulièrement) qui entraînent pareillement de considérables excès d’azote que les sols n’arrivent pas à recycler.

Car les techniques agricoles conventionnelles, bien qu’ayant compris l’intérêt de l’azote sur la croissance et le rendement des plantes, ne prennent pas en compte que tout ce génie végétal réside dans le fait qu’il doit se dérouler perpétuellement à la juste dose. Aussi, tous les faramineux surplus que l’homme provoque viennent contaminer les sols, les eaux de surface et les nappes phréatiques, tout en créant également une pollution atmosphérique considérable dû aux émissions de protoxyde d’azote (gaz à effet de serre destructeur de la couche d’ozone). On estime par ailleurs que 70% des émissions de ce gaz destructeur (notons qu’il subsiste dans l’atmosphère environ 120 ans…)  provient de l’agriculture, tout comme le fait qu’elle est responsable du dépassement de la norme de potabilité des eaux...

Nous nous retrouvons ainsi avec des problèmes écologiques mondiaux, tels que des marées vertes, l’eutrophisation des réserves d’eau potable, la formation de terres mortes semi désertiques, de cyanobactéries pullulantes dans les plans de baignade… Avec des conséquences graves sur la santé humaine, principalement sur les dérèglements thyroïdiens et cancers (dans le Finistère par exemple, région caractérisée par une concentration élevée de nitrates dûe aux élevages intensifs, l’incidence des cancers gastriques est deux fois plus élevée qu’à l’échelon national…). 

Il est urgent de bien comprendre le fonctionnement du cycle naturel de l’azote et de le prendre en compte dans sa globalité : car respecté et soutenu dans son processus il nous assure également de très beaux rendements de façon naturelle, pérenne, autonome et bienfaisante pour tous ! 

DES PLANTES "MAGIQUES"

Heureusement en marge du processus classique, on peut trouver des végétaux particuliers qui fonctionnent différemment : ce sont nos fameux végétaux “fixateurs d’azote” ! De véritables “super héros” qui vont permettent de garantir l’intégrité du cycle à la fois en cas de défaillance des sols (pollution, perturbation…) et à la fois de booster les cultures alentours de façon douce et continue en diffusant de l’azote directement assimilable.

En effet, souvent pionnières, les “fixateurs d’azote” apparaissent naturellement au début de la succession écologique en zones abimées manquant fortement d’azote (sols pauvres, compacts, salins, pollués,…) et cela, dans tout les biotopes (prairies, lisières, forêts, dunes côtières, zones riveraines, toundra arctique …) stoppant ainsi le cercle vicieux de raréfaction des végétauxen cas de graves carences nutritives qui entraînent des sols nus inertes. En urgence, elles permettent de réhabiliter naturellement les sols dégradés et de lutter contre l’érosion, en préparant ainsi les terres à la base inhospitalières pour des espèces plus délicates, participant activement à la régénération des écosystèmes. Mais ce n’est pas tout ! Car les végétaux “fixateurs d’azote” vont également permettre d’apporter de l’azote aux plantationssans être dépendantes du cycle habituel. Magique on vous avez dit !

COMMENT FONCTIONNENT-ELLES ?

Comme nous l’avons vu, pour que le diazote soit assimilé il doit passer par de multiples étapes, demandant le concours de multiples familles de bactéries : un processus long et potentiellement précaire. Mais il existe deux autres bactéries d’un genre différent : Frankia et Rhizobium, qui ont aussi la particularité de fixer l’azote mais en version « simplifiée  et accélérée ». 

Toutefois, ces deux bactéries ne s’installent pas n’importe où : elle ont la particularité de vivre uniquement en relation symbiotique avec des plantes-hôtes spécifiques. En climat tempéré on peut majoritairement les regrouper en trois grands groupes : les Fabacées, les Elaeagnacées et une partie des Bétulacées.

C’est au niveau du système racinaire que cette relation symbiotique se joue : en premier lieu, la plante envoie un signal moléculaire de départ (par exemple, des flavonoïdes dans le cas des Fabacées) appelant les bactéries fixatrices d’azote correspondantes à sa variété, chaque espèce ayant uniquement un type de bactérie spécifique avec qui elle s’accorde. Ces dernières répondent en venant infecter la plante-hôte : les bactéries interagissent avec la plante de sorte à créer des excroissances sur les racines où les bactéries logeront (selon des processus différents s’il s’agit de genre Frankia ou Rhizobium). Ces excroissances allant de quelques millimètres à la taille d’une balle de tennis selon l’espèce, s’appellent des nodosités. C’est à l’intérieur que les bactéries réduiront l’azote gazeux en ammoniac (directement assimilable par la plante, celui-ci) via leur nitrogénase, un complexe enzymatique spécifique.

COMMENT EN TIRER AVANTAGE ?

Les végétaux “fixateurs d’azote” sont de grandes alliées pour le jardinier et le permaculteur! Ces plantes peuvent tout d’abord nous être très utiles pour nous aider à rééquilibrer nous aussi des sols abîmés par l’activité humaine, ce qui est souvent le cas quand on achète un terrain qui était dirigé en agriculture conventionnelle par exemple. Mais elles vont également nous être précieuses sur le long terme pour autonomiser nos cultures ! Ainsi intégrer des plantes “fixatrices d’azote” à bon escient permet d’avoir naturellement une bonne fertilité du sol, sans apport extérieur, en dose équilibrée et pérenne ! Car si cette relation symbiotique est bienfaisante pour le couple bactéries/plante-hôte, elle est également très profitable pour les végétaux plantés aux alentours de multiples façons :  lors du renouvellement régulier des nodosités et au cycle dépérissement/croissance des racines de la plante-hôte, de l’azote assimilable est relargué dans le sol, accessible dès lors pour les plantes voisines. Par la suite, la chute des feuilles mortes entraînent la création d’une couverture végétale riche en azote, tout comme lors de la taille. Pour cette raison les “fixateurs d’azote” sont extrêmement adaptées à la taille têtard et au paillage façon “chop and drop” (on coupe et on laisse les tailles directement au sol), enrichissant très efficacement le sol !

ALORS, CONCRÈTEMENT, ON FAIT QUOI ?

On plante, on plante, on plante !
Pour garantir un apport autonome à vos plantations et une belle croissance, nous vous conseillons d’opter pour :

POUR UNE HAIE FRUITIÈRE

Un fixateur d'azote tous les 2,50m à 5m

POUR UN MASSIF

Un fixateur d'azote tous les 20 à 30m2 minimum

A choisir bien sûr de façon judicieuse selon votre projet, la strate, la taille, votre exposition… Et n’hésitez pas à panacher les espèces ! 

Évidemment, chez Atmosvert, on aime particulièrement les plantes “fixatrices d’azote”, c’est même une de nos spécialités !  Nous avons de nombreuses variétés, dont quelques chouchous. Voici une sélection des plantes phares de la pépinière :

Dans la famille des Fabacées

Les fabacées sont une très grande famille regroupant près de 20 000 espèces ! Elle est très appréciée et très utilisée pour l’homme comme pour les animaux, car c’est d’elle que nous vient les protéines végétales. En effet, cette famille est également connue sous le nom de… Légumineuses ! Haricot, pois, lentille, soja, arachide... Tous sont des fabacées ! Mais également la luzerne et autres trèfles, très répandu en fourrage animal et comme engrais végétal. Mais chez Atmosvert, ce qui nous intéresse ce sont les plantes pérennes ! Alors, nous avons déniché quelques trésors végétaux qui assureront une fertilisation autonome et perpétuelle dans vos plantations : 

Découvrir sur www.atmosvert.fr

➡︎ L'Arbre à petits pois

Caragana arborescens

Cet arbuste de provenance de Sibérie est un sujet aux multiples talents, car il fixe l’azote, régénère les sols, est une source de fibre, reste assez petit en taille, nous offre une floraison jaune abondante et mellifère et la fait suivre par la production de fruits comestibles. La grande quantité de graines marron d’une taille inférieure aux petits pois se consomment exactement de la même manière et approchent leur goût (d’où le nom de l’arbre). Elle se font aussi presser pour fabriquer une huile de bonne qualité. Il est  une plante compagne idéale pour l’installation de vos vergers et jardins !

Fiche technique

Famille : Fabaceae ou Leguminosae

Type : arbuste

Exposition :  soleil, mi-ombre, ombre

Type de sol : Forte préférence pour des sols riches et fraîches.

Résistance au froid : – 45°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation et préfère un arrosage durant des étés chauds.

Entretien :  aucun

Feuillage : caduc

Hauteur : 6m

Floraison :  mai

Période de récolte : juillet à septembre

Intérêt : Cuisine, médicinal, huile, haie, fibre, teinture, biomasse, anti-érosion

Partie(s) comestible(s) : graines (pois)

Découvrir sur www.atmosvert.fr

+ Découvrir la version sans épine

➡︎ Le Févier d'Amérique

Gleditsia Triacanthos

Le févier d’Amérique est un arbre d’ornement, grâce à son port majestueux, mais aussi défensif, ses nombreuses épines, sauf la variété inerme ‘Inermis’,  lui offrant une place de choix dans nos haies ou en tant que clôture naturelle. Son feuillage fin et délicat passera du vert au jaune a l’automne et offre des ombres très légères. Les fleurs en grappes mellifères formeront des gousses brunâtres à la pulpe sucrée et comestible. Arbre compagne comme fixateur d’azote par la microgénèse (fixation microscopique) et de forte vigueur, offrant en plus un bois d’une excellente qualité.

Fiche technique

Famille : Fabaceae ou Leguminosae

Type : arbre

Exposition :  soleil

Type de sol : S’adapte à toutes les conditions de sol sauf marécageux. Tolère la pollution extrême et exposition maritime. 

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite. 

Entretien :  Accepte toute taille. 

Feuillage : caduc

Hauteur : 20m

Floraison :  juillet

Période de récolte : octobre à novembre

Intérêt : cuisine, mellifère, médicinal, odorant, haie,ornemental, bois d’ oeuvre, gomme, régénération des sols

Partie(s) comestible(s) : graines, intérieur de la gousse

Découvrir sur www.atmosvert.fr

➡︎ L' Arbre des pagodes

Sophora japonica

L’arbre des pagodes est utilisé comme arbre d’ornement ou comme arbre d’alignement, possédant une belle allure, un grand port arrondi et une floraison mellifère composé de panicules de fleurs blanc crème, qui sera éblouissante au bout de quelques années. Il possède la propriété de fixer l’azote, idéale pour accompagner d’autres plantes, tout en fournissant un bois destiné au chauffage ou à la fabrication de piquets. Arbre aux propriétés médicinales, cette espèce apprécie les sols riches, frais et profonds, mais son développement n’en sera pas retardé ou amoindri s’il est planté dans d’autres situations.

Fiche technique

Famille : Fabaceae ou Leguminosae

Type : arbre 

Exposition : soleil, mi-ombre

Type de sol : S’adapte à toute structure de sol même sec et déminéralisé. 

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  Accepte toute taille après son enracinement. 

Feuillage : caduc

Hauteur : 20m

Floraison :   septembre

Période de récolte : septembre (fleurs), avril à octobre (feuilles)

Intérêt : Cuisine, médicinal, mellifère, arbre compagne, fixateur d’azote, teinture, bois d’oeuvre

Partie(s) comestible(s) : Feuilles, fleurs

Découvrir sur www.atmosvert.fr

➡︎ Le Baguenaudier 

Colutea arborescens

Un petit et bel arbuste vigoureux produisant d’abondantes grappes de petites fleurs jaunes, suivies de curieuses gousses translucides et gonflées. Cet arbuste en une plante compagne, grâce à sa propriété de fixer l’azote, et offre une floraison ultra mellifère à tous les butineurs. 

Sa croissance, vraiment très rapide, et sa forte adaptation dans tout type d’emplacement en fait un indispensable en jardin forêt et jardin ornemental. 

Fiche technique

Famille : Fabaceae ou Leguminoseae

Type : Arbuste

Exposition : soleil,mi-ombre

Type de sol : S’adapte à toute structure de sol.

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  Aucun entretien mais cette plante accepte toute taille.

Feuillage : caduc

Hauteur : 3,5m

Floraison :  juin à septembre

Période de récolte : août à octobre (graines)

Intérêt : médicinale, haie brise vent, régénération des sols, fixation d’azote

Partie(s) comestible(s) : 

Découvrir sur www.atmosvert.fr

➡︎ Le Robinier - Faux Acacia

Robinia pseudoacacia

Le robinier est un arbre d’ornement et de grande utilité, grâce à son port majestueux érigé, mais aussi défensif, ses nombreuses épines lui offrant une place de choix dans nos haies ou en tant que clôture naturelle. Importé dans nos régions, le robinier s’est intégré entre temps dans les milieux sauvages et se ressème facilement.

Son feuillage fin et délicat passera du vert au jaune a l’automne et offre des ombres très légères comme la plupart les légumineuses. Les excellentes fleurs blanches odorantes en grappes mellifères sont comestibles et se transforment formeront des gousses. Arbre compagne comme fixateur d’azote et de forte vigueur, offrant en plus un bois d’ une excellente qualité. Conseillé comme arbre dans les zones forestières car la coupe et la taille font réagir son système racinaire à drageonner. 

Fiche technique

Famille : Fabaceae ou Leguminosae

Type : arbre 

Exposition :  soleil

Type de sol : S’adapte à toutes les conditions de sol sauf marécageux. Tolère la pollution extrême et exposition maritime. 

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite. 

Entretien :  Accepte toute taille. 

Feuillage : caduc

Hauteur : 20m

Floraison :  juillet

Période de récolte : octobre à novembre

Intérêt : cuisine, mellifère, médicinal, odorant, haie,ornemental, bois d’ oeuvre, gomme, régénération des sols

Partie(s) comestible(s) : graines, fleurs

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➡︎ Le Lespédèze

Lespedeza thunbergii

Cet arbuste gracieux et rustique possède un feuillage vert-bleuté, virant au jaune en hiver. Une floraison tardive et généreuse offrira des grappes de fleurs tombantes aux couleurs pourpres, roses et rouges.

Une plante compagne (comme fixateur d’azote) inconnue alors que sa taille réduite la rend intégrable aux buttes, cultures potagères, petits vergers et massifs comestibles et florifères.

Fiche technique

Famille : Fabaceae ou Leguminosae

Type : arbuste 

Exposition :  soleil, mi-ombre

Type de sol : S’adapte à toutes les conditions de sol avec une préférence aux sols frais.

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Arrosage en cas de sècheresse et emplacement drainant la première année de son installation. Faible besoin par la suite.

Entretien :  Accepte toute taille.

Feuillage : caduc

Hauteur : 3m

Floraison :  août à septembre

Période de récolte : août à septembre (fleurs), avril à septembre (feuilles), octobre à novembre (graines)

Intérêt : cuisine, mellifère, fixateur d’azote, ornemental, vannerie, anti-érosion, régénération des sols

Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, graines

Dans la famille des Elaeagnacées

Moins connue que les fabacées, elle n’est pas non moins intéressante car elle nous fourni quelques très belles variétés d’arbres et des arbustes, parfois épineux, produisant des fruits comestibles très plaisants pour certains !

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➡︎ Les Argousiers

Hippophae Rhamnoides

L’ argousier ‘Frugana’ est une variété femelle, donc productrice des fruits intéressants et fort recherchés rempli de vitamines C. C’est un grand arbuste épineux et vigoureux qui s’adapte à toute structure de sol, sauf celles très humides, au feuillage vert grisâtre dessus, argenté dessous. Cette variété à un port érigé et des fruits plus foncés.  Faisant parti de la famille des chalefs, c’est une excellente plante compagne et fruitière car elle fixe des grandes doses d’azote dans son système racinaire. Ses fruits sont recherchés par des grandes entreprises de superfoods (“superaliments”, nourriture riche en nutriments, considérée comme particulièrement bénéfique pour la santé et le bien-être) et de cosmétiques, car la récolte n’est pas évidente et très peu de cultures professionnelles de cette essences se sont installées. Les fruits ont une délicieuse saveur légèrement acidulé, dont le goût s’améliore après les premiers gels.

Ses multiples propriétés médicinales ne sont qu’une partie des autres usages, dont la production de charbon, transformation cosmétique, teinture, biocarburant, huile, régénération des sols et production de bois d’œuvre.

Fiche technique

Famille : Elaeagnaceae

Type : Arbuste 

Exposition : soleil,mi-ombre

Type de sol : S’adapte à toute structure de sol sauf humide et pousse même dans le sable.

Résistance au froid : – 28°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  Aucun entretien sauf taille si vous voulez obtenir une haie dense.

Feuillage : semi-persistant

Hauteur : 6m

Floraison :  avril

Période de récolte : septembre à novembre

Intérêt : Cuisine, médicinale, haie défensive et brise vent, cosmétique, teinture, bois d’oeuvre

Partie(s) comestible(s) : fruits

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➡︎ L'Olivier de Bohème

Elaeagnus angustifolia

Cet arbuste compagne à forte vigueur, aux feuilles vertes argentées, et à floraison odorante ultra mellifère est un allié au multiples talents. Grâce à son adaptation rapide à n’importe quel emplacement, l’olivier de bohème peut compléter la fonction de fixateur d’azote (plante compagne), servir d’espalier pour des plantes grimpantes vigoureuses. Arbuste fruitier, source de paillage, haie défensive, plante mellifère, haie brise vent et source d’un bois d’œuvre de grande qualité. 

Fiche technique

Famille : Elaeagnaceae

Type : arbuste

Exposition : soleil

Type de sol : S’adapte à toute structure de sol. Non exigeant. Tolère la sècheresse, vents forts et exposition maritime. 

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  Taille de forme.

Feuillage : caduc

Hauteur : 7m

Floraison :   juin 

Période de récolte : septembre à octobre

Intérêt : Cuisine, médicinal, biodiversité, mellifère, fixateur d’azote, huile essentielle, bois de chauffage, gomme, haie, bois d’oeuvre

Partie(s) comestible(s) : fruit, graine

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➡︎ Le Goumi du Japon

Elaeagnus Multiflora

Le Goumi du Japon est un arbre autofertile, au feuillage dense, avec une floraison de petites fleurs blanches très parfumées, qui produisent de nombreux petits fruits rouges, plus ou moins sucrés, astringents. Très appréciés des oiseaux, les fruits sont consommables par l’homme une fois blet ou en confiture, cuir, … Parfaite plante compagne en jardin forêt pour sa propriété de fixer l’azote, sa forte vigueur, sa floraison ultra mellifère et sa production monumentale de petites baies qui se récoltent facilement avec un peigne à baies. 

Fiche technique

Famille : Elaeagnaceae

Type : arbuste 

Exposition :  soleil, mi-ombre

Type de sol : S’adapte à toutes les conditions de sol avec une préférence aux sols drainants. Tolère une exposition maritime et polluée. 

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite. 

Entretien :  Taille de forme si souhaité

Feuillage : caduc

Hauteur : 3m

Floraison :  avril à mai

Période de récolte : juillet

Intérêt : cuisine, mellifère, odorant, haie, médicinal, ornemental, porte greffe pour elaeagnaceae persistants

Partie(s) comestible(s) : fleurs, graines

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Découvrir le Chalef persistant

➡︎ Le Chalef d'automne

Elaeagnus umbellata

À notre grand étonnement cet arbuste à port dense étalé n’est pas encore devenu la vedette des permaculteurs et jardiniers au naturel ! Ce fixateur d’azote vigoureux, en provenance des Himalayas, fleurit sur la périphérie de ses branches de façon abondante, dégageant une senteur exceptionnelle et agréable. Les butineurs se régaleront! La floraison se fait suivre par des fruits rouges juteux, légèrement acides, en quantités phénoménales qui peuvent être consommés crus et secs ou transformés en confitures, sauces, cuirs à fruits, … Les fruits se conservent deux semaines après récolte ! À récolter avec une peigne à baies. 

En plus de ces propriétés anti-cancerogènes médicinales, le chalef forme une haie dense et protectrice, et son vieux bois est un excellent bois de chauffage dégageant beaucoup de calories (donc de chaleur).
 

Fiche technique

Famille : Elaeagnaceae

Type : arbuste 

Exposition :  soleil, mi-ombre

Type de sol : S’adapte à toutes les conditions de sol avec une préférence aux sols drainant et secs.

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  Accepte toute taille si souhaité.

Feuillage : caduc

Hauteur : 4m

Floraison :  mai à juin

Période de récolte : septembre à novembre

Intérêt : cuisine, mellifère, odorant, haie, médicinal, ornemental, bois de chauffage, biomasse, fixation d’azote

Partie(s) comestible(s) : fruits

Dans la famille des Bétulaccées

Dans cette catégorie seulement les Aulnes ont la propriété d’être fixateur d’azote. Naturellement présent dans nos campagnes, il ne sont pas à négliger car il ne nécessite quasiment aucun soin, il est très résistant et se développe très bien même en zones pauvres !

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➡︎ L'Aulne blanc

Alnus incana

Un arbre majestueux proche de nos aulnes glutineux qui s’adapte parfaitement aux sols pauvres et morts. Comme arbre compagne et fixateur d’azote, cette essence à forte vigueur est une alliée dans la régénération des sols, la mise en place de haies brise-vent et la récolte de biomasse. L’aulne blanc se reconnaît au dessous des feuilles grise blanchâtre. 

Fiche technique

Famille : Betulaceae

Type : Arbre

Exposition : soleil,mi-ombre, ombre

Type de sol : S’adapte à toute structure de sol.

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  Accepte toute taille en hiver.

Feuillage : caduc

Hauteur : 18m

Floraison :  février à mars

Période de récolte : hiver (bois)

Intérêt : pionnier, régénération des sols, tannin, haie, anti-érosion, fixation d’azote

Partie(s) comestible(s) : –

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➡︎ L'Aulne de Corse

Alnus cordata

Avec les mêmes propriétés que l’aulne blanc, cette variété sera par contre résistante aux sècheresses longues. Il se reconnaît à son feuillage brillant en forme de coeur.

Fiche technique

Famille : Betulaceae

Type : Arbre

Exposition : soleil,mi-ombre, ombre

Type de sol : S’adapte à toute structure de sol.

Résistance au froid : – 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  Accepte toute taille en hiver. 

Feuillage : caduc

Hauteur : 25m

Floraison :  février à mars

Période de récolte : hiver (bois)

Intérêt : pionnier, régénération des sols, tannin, haie, anti-érosion, fixation d’azote

Partie(s) comestible(s) : –

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